Αρκετά υψηλής ποιότητας ιαπωνικά εστιατόρια στις ΗΠΑ έσπευσαν να επαναπροσδιορίσουν τις δραστηριότητές τους ώστε να προσαρμοστούν στις νέες συνήθειες που δημιούργησε η πανδημία του κορωνοϊού. Αυτό σημαίνει delivery ή ακόμη και μετάβαση του ίδιου του σεφ στα σπίτια πελατών.
